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1本漬け【いっぽんづけ】 焼肉の調理法の一つで、注文の度に砂糖、醤油、みりん、唐辛子などの調味料で肉に味付けをしていた。 コリコリ【こりこり】 心臓のつけねの動脈のことで、一頭の牛からわずかしか取れないため、焼肉屋でも中々見られない。 サシ【さし】 サシとは、霜降りのことで、焼肉ではサシがきれいに適度に入っているものほどよい肉とされている。 オススメっていう言葉を教えたい。 大人気のノベルティのページです。
